Пирог из ржаных отрубей

Пирог из ржаных отрубей

Никогда не думала, что из отрубей может получиться такая вкуснятина!

Ингредиенты для пирога:

  • 70 г ржаных отрубей в гранулах
  • 1 яйцо
  • 140 г греческого йогурта
  • 3 шт. грецких орехов
  • 3 шт. кураги
  • ванилин
  • разрыхлитель
  • кокосовое масло (смазать форму)
  • 1/2 ч ложки корицы (для украшения пирога)
  • лепестки миндаля (для украшения пирога)

Ингредиенты для крема из Маскарпоне:

  • 100 г сыра Маскарпоне
  • 50 г сливочное масло 82,5%

Приготовление пирога:

  • Отруби перемолоть в кофемолке или можно раздробить вручную.
  • Добавить яйцо, йогурт, разрыхлитель, ванилин, мелко порезанную курагу и орехи. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Если получилось густое, можно немного разбавить водой.
  • Форму смазать кокосовым маслом, выложить тесто и отправить выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов.
  • Готовый пирог достать из духовки, дать ему остыть. После этого густо смазать пирог кремом и сверху посыпать корицей и миндальными лепестками.

Приготовление крема из Маскарпоне:

  • Сливочное масло слегка растопить и смешать с сыром Маскарпоне до однородной консистенции.

Внутри пирог по виду похож на хлеб, а по вкусу – просто сказка!
Готово!

Добавить комментарий