Салаты

Салаты здоровое питание нутрициологСовременный словарь объясняет понятие “салат” как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде.

Салаты были известны еще 2500 лет тому назад. Еще древние римляне, которые прославились своим чревоугодием на весь мир, знали о существовании салатов. Это блюдо часто подавалось во время шикарных римских пиров. Как правило, салат состоял из трав и овощей, был приправлен медом и уксусом.

Наиболее активно с рецептами разнообразных салатов экспериментировали во Франции. Ходит история о французском дворянине д’Обиньяке, который был разорен и в это время оказался в Лондоне. Он умел хорошо готовить салат и вскоре фантастически разбогател. За каждый салат ему платили около 100 английских фунтов – просто огромные для того времени деньги.

Сегодня салат – это неотъемлемая составляющая трапезы. Многие семьи не представляют свой день без этого блюда. И не зря, ведь салаты – это легкая, вкусная, полезная и питательная пища.

 

Мои рецепты салатов: