Ингредиенты
- 2 больших запеченных перца
- 60 г сыра фета
- 10 г нефильтрованного уксуса
- 30 г фундука, предварительно вымоченного в воде 8 часов (см. Таблица вымачивания)
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Перец поместить в жарочную посуду и запечь в духовке при температуре 250 градусов 20-30 минут. Запекать целиком, кожура может стать черной (это норма).
- После запекания отделить мякоть от кожуры и удалить семена.
- Все ингредиенты взвить в блендере.
- Если консистенция получится слишком густой, можно добавить оливковое масло.
Можно делать из красного перца, у меня был жёлтый.
