Суп пюре из кабачка

Ингредиенты

• 3 кабачка средних
• 2 картофелины
• мясо для бульона (чем больше – тем вкуснее)
• 2 луковицы
• 3 морковки
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка полбяной муки
• 1,5 л воды
• масло растительное (у меня авокадо рафинированное)
• специи

Приготовление

• Варим мясной бульон, добавив к мясу картошку кубиками.
• Мелко порезать лук, слегка обжарить его в масле, добавить чеснок и морковь и обжарить их вместе.
• В процессе приготовления овощей, добавить ложку муки и перемешать.
• Когда мясо сварится, достать его из бульона и мелко порезать.
• Порезать кабачки кубиками и вложить в бульон.
• Как только бульон с кабачками закипел, высыпаем обжаренные овощи, специи и все варим до готовности кабачков.
• Порезанное мясо опустить в бульон и все взбить блендером.