Ингредиенты
- 2 л бульона
- 3 шт. свеклы вареной
- 100 г капусты белокочанной
- 300 г говядины
- 2 шт. картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 1 шт. моркови
- кинза, петрушка, укроп, лавровый лист
- соль
- 1 ч. ложка топленого сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
Приготовление
- Заранее отварить свеклу и мясо.
- Лук и морковь порезать и слегка обжарить на топленом масле.
- К обжаренным луку и моркови добавить порезанную отварную свеклу и немного потушить. В конце добавить чеснок, накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 10 минут.
- Тем временем — в мясной бульон всыпать нашинкованную капусту, картофель и отварное мясо, порезанное на кусочки, посолить и поставить варить минут на 10.
- В кастрюлю добавить содержимое сковородки, проварить на медленном огне 5 минут и посыпать зеленью.
Готово!
