Оладушки с фруктами

Оладушки с фруктами

Это самые вкусные оладушки!

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 6 ст. ложек греческого йогурта без наполнителя
  • 2 ч. ложки псиллиума
  • 6 ст. ложек муки из бурого риса (тесто должно быть по консистенции, как сметана)
  • пакетик ванилина
  • разрыхлитель
  • соль по вкусу (обязательно)
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ст. ложка мака
  • 2 ст. ложки семечек подсолнуха
  • 10 шт. грецких орехов
  • 1 ст. ложка кокосового масла (в тесто)
  • 1 персик
  • 6 шт. кураги
  • 1 груша
  • оливковое масло для жарки

Приготовление:

  • Все делать вручную – так вкуснее.
  • Банан размять венчиком, добавить 2 яйца, йогурт и перемешать.
  • В тесто добавить псиллиум, муку, ванилин, разрыхлитель, соль, корицу, мак, семечки подсолнуха, измельченые грецкие орехи и перемешать.
  • Растопить кокосовое масло и добавить в тесто.
  • Персик, грушу и курагу порезать на небольшие кусочки, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
  • Жарить на разогретой сковороде на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Особенно вкусно подавать к какао ☕️
Приятного аппетита!